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您的酒窖會(huì)呼吸嗎?——酒窖空調(diào)了解一下

作者:CEO 時(shí)間:2023-01-02

信息摘要:時(shí)常聽(tīng)到愛(ài)酒之人抱怨喝不到純正的酒,從酒窖里拿出來(lái)的酒往往由于溫濕度的不適合而導(dǎo)致各種情況的發(fā)生,或因?yàn)槌睗裆虡?biāo)受損,招待個(gè)親朋好友實(shí)在尷尬;或因?yàn)闇囟冗^(guò)高,酒質(zhì)變化,喝酒簡(jiǎn)直比喝藥還難受,面子里子,一損俱損。不少人花重金建造酒窖來(lái)藏酒,后來(lái)發(fā)現(xiàn)酒窖內(nèi)溫

您的酒窖會(huì)呼吸嗎?——酒窖空調(diào)了解一下

您的酒窖會(huì)呼吸嗎?——酒窖空調(diào)了解一下

  時(shí)常聽(tīng)到愛(ài)酒之人抱怨喝不到純正的酒,從酒窖里拿出來(lái)的酒往往由于溫濕度的不適合而導(dǎo)致各種情況的發(fā)生,或因?yàn)槌睗裆虡?biāo)受損,招待個(gè)親朋好友實(shí)在尷尬;或因?yàn)闇囟冗^(guò)高,酒質(zhì)變化,喝酒簡(jiǎn)直比喝藥還難受,面子里子,一損俱損。不少人花重金建造酒窖來(lái)藏酒,后來(lái)發(fā)現(xiàn)酒窖內(nèi)溫度完全不受控制。當(dāng)然酒窖的建造大體有兩方面的要求:

  一、酒窖溫度的選擇

  葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存需要一個(gè)恒定的溫度,大致在8℃-18℃,如果能保持在10℃-12℃是比較理想的狀態(tài)。低于8℃,葡萄酒將進(jìn)入休眠狀態(tài),大大減弱了它成熟的歷程。高于20℃,葡萄酒會(huì)快速成熟,在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。

  二、酒窖濕度的選擇

  一個(gè)理想的酒窖的濕度應(yīng)該在60%至70%,濕度過(guò)高會(huì)使葡萄酒的商標(biāo)腐爛脫落,使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過(guò)低的危害更大,它會(huì)使酒塞干裂,導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒內(nèi),葡萄酒也會(huì)隨之變質(zhì)腐敗。

  在現(xiàn)實(shí)的情況下,很多人會(huì)陷入一個(gè)酒類(lèi)儲(chǔ)存的誤區(qū),往往采用冰箱進(jìn)行藏酒,但不得不承認(rèn)的是,冰箱內(nèi)的溫度越低就會(huì)愈發(fā)的干燥,更不適用于酒的“生存”。況且,冰箱內(nèi)的冷凝現(xiàn)象更是讓人頭疼不已。所以,這種方式只適用于酒類(lèi)短期存儲(chǔ),長(zhǎng)期藏酒便會(huì)成為加速酒質(zhì)變壞的“禍?zhǔn)住薄?/p>

  由此可見(jiàn),溫度的急劇變化會(huì)對(duì)葡萄酒造成極大的損害,故溫度恒定是酒窖遵循的基本原則。所以,針對(duì)以上苛刻要求,小編貼心為您推薦安詩(shī)曼酒窖恒溫恒濕空調(diào)

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